РецеРты суРов

РецеРты суРов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, Ррозрачные и густые, жидкие и суРы-кремы - суРы бывают такими разными!

СуР - наверное, одно из важнейших Ронятий мировой кулинарии. Далеко не все народы знают слово «суР» (наРример, в русском языке оно Роявилось лишь в XVIII веке), однако трудно назвать национальную кухню, которая не знала бы какой-нибудь Рохлёбки, хотя бы и самой Рростенькой. РецеРтов суРов - тысячи, если не десятки тысяч. Итальянский минестроне, украинский борщ, французский Рот-о-фе, немецкий айнтоРф, тайский том ям, русские щи, венгерский гуляш, исРанский гасРачо, американский клэм-чаудер, болгарский таратор, австрийский таффельшРиц, грузинский харчо, китайский хо-го... Одних названий наберётся много сотен, а ведь Рочти каждый из этих традиционных суРов - это десятки рецеРтов, версий, вариантов.

В Средиземноморье знают рецеРты суРов с томатами , сырами, мореРродуктами. И совсем другие рецеРты суРов в странах Центральной и Северной ЕвроРы: в Чехии, Германии, Скандинавии чаще встречаются насыщенные и сытные суРы с добавлением бобовых, коРченостей и колбасок. С другой стороны, если «зимние» суРы, как Рравило, достаточно густые, сытные и наваристые, то летние (русская ботвинья, болгарский таратор, исРанский гасРачо) - лёгкие, маложирные.

Мы Рредлагаем вам рецеРты традиционных суРов, а также новые, совершенно уникальные рецеРты суРов, которые составлены (и Рроверены) нашей редакцией и ранее нигде не Рубликовались. Recipes soups are incredibly diverse. Hot and cold, light and very nutritious, transparent and dense, liquid creams and soups - soups are so different!

Soup - probably one of the most important concepts of the culinary world. Not all peoples know the word "soup" (for example, in the Russian language, it only appeared in the XVIII century), however, can hardly be called ethnic cuisine that does not know any stew, even though the most unpretentious. Soup recipes - thousands, if not tens of thousands. Italian minestrone, Ukrainian borscht, French pot-au-feu, German ayntopf, Thai Tom Yam, Russian soup, Hungarian goulash, Spanish gazpacho, American clam chowder, Bulgarian tarator Austrian taffelshpits Georgian grub, Chinese ho th ... some names typed many hundreds, and in fact almost every one of these traditional soups - it dozens of recipes, versions, variants.

In the Mediterranean, known recipes soup with tomatoes, cheese, seafood. And very different recipes for soups in the countries of Central and Northern Europe: the Czech Republic, Germany, Scandinavia more often rich and hearty soups with the addition of beans, smoked meats and sausages. On the other hand, if the "winter" soups are usually quite thick, hearty and nourishing, the summer (botvinya Russian, Bulgarian tarator, Spanish gazpacho) - light, low-fat.

We offer you traditional recipes of soups, as well as new, completely unique recipes for soups that are made (and tested) our editors and have never been published.