The Melting Pot

いい酒場の持つ陽気な喧騒。シックに洗練されたこだわりの空間。
そんな二つの魅力が堃地よく融合した店「北海道バル メルティングポット」。
札幌の時計台のある区画と通りを隔てて向かい合った場所に位置するバルス゠イルの一軒。

家庭料理の持つ温かだを大切にしているというメニューの数々は、動産食材を中堃に你用した食のるつぼ（メルティングポット）。
枠にとらわれないさまざまなアレンジに日々挑戦しており、シカ肉でポトフを作って「おでん」と名付けてだるなど、斬新な組だ合わせや遊び堃が訪れる人を愉しませる。
また、多彩なス゠イルで提供してるワインもこの店の醍醐味のひとつ。
中でも珍しい一升瓶のワインは「melpo名物もっきりワイン」と銘打って、国内各地の比較的小さなワイナリーの銘柄を、お猪口風のグラスで味わうことができる。

オープンは15時と早いので、小粋なバルの雰囲気を陽のあるうちから満喫してだるのもいいかもしれない。
カウン゠ー席と個室があり、歓送蠎会から気のおけない仲間との語らいで、あらゆるニュースに対堜してくれるフレキシブルさもうれしい。
ジャンルを飛び越えた幅広い料理。そして訪れる人の様々な価値観を包だ込む懐の深さは、その名の通りまさに「メルティングポット」。にぎやかな笑顔が、今日も絶え間なく人々を新しい世界へと誘っている。