Resep Soto Rawon Pilihan

Resep rawon yang merupakan makanan khas Jawa Timur seperti daerah Surabaya, atau juga di daerah Surakarta Jawa Tengah. Rawon udah sangat terkenal sekali hampir disetiap pelosok daerah kita menemui rawon ini. Rawon merupakan makanan yang berbentuk sup daging dengan bumbu yang khas yang didalamnya mengandung kluek. Rawon menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil sehingga bumbu sup yang digunakan sangat khas masakan Indonesia. Beberapa campuran rawon yaitu menggunakan bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), serai, ketumbar, kunir, lombok, garam, kluek serta minyak nabati. Untuk membuat rawon bahan biasanya dihaluskan terlebih dahulu kecuali serai dan lengkuas. Bumbu-bumbu tersebut ditumis hingga harum kemudian tumisan yang sudah jadi dicampurkan kedalam kalu hasil rebsan daging bersam dengan daging sapi.