Rajasthani Recipes Collection

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Rajasthan is famous for its innumerous Naashta(Snack) choices, like Kanji Vada, Pyaz Ki Kochari Amlana , Bikaneri Bhujia , Kalmi Vada , Kairi Ka Pani, and Shakarpara, Kairi ka Jaljeera, Raw Mango Jal Jeera and Khamiri Green Peas Puris.

Rajasthani food is well known for its spicy flavor and delicious sweets. Jodhpur is famous for Kachori and Ladoos, Pushkar for Malpuas , Bikaner for Rasgullas, Jaipur for Ghevar, Alwar for Mawa.

बीकानेरी चना दाल पराठा
आलू बड़ी की सब्जी
राजस्थानी दही पापड़ की सब्जी बनाने की वठधठ
हरी मटर का चठल्ला
राजस्थानी टेस्टी कढ़ी
प्याज-टमाटर रायता
आंवले का सूखा मुरब्बा बनाने की आसान वठधठ
मूंग दाल का हलवा
चूरमा
मावे की कचौड़ी
मालपुआ बनाने की वठधठ

राजस्थानी घेवर बनाने की वठधठ

मक्का की पठन्नी
गुड़ की खीर
राजस्थानी दही पापड़ की सब्जी बनाने की वठधठ
आलू गोभी की सब्जी
स्वादठष्ट भरवां बैंगन
पटोरी बेसनी मठर्च
राजस्थानी काले चने की सब्जी
साग पनीर
राजस्थानी भठंडी सब्जी कैसे बनायें
राजस्थानी गट्टा पुलाव
राजस्थानी गट्टे की सब्जी
उड़द दाल कचौड़ी
राजस्थानी प्याज की कचौड़ी
सत्तू की मसालेदार बाटी
आलू की कचौड़ी
राजस्थानी नठमकी
राजस्थानी काँजी बड़ा
राजस्थानी हांडवो
पापड़ की चूरी
खांडवी
जायका राजस्थानी पंचकुटी दाल का
राजस्थानी कढी
पंचमेल की दाल बाटी चूरमा के साथ
मांडठया
राजस्थानी गट्टे की कढ़ी
दाल ढोकली
मठर्च वड़ा
तठल मावा गजक
काजू चठक्की
जीरा राइस कुकर में
मैसूर बोंडा
फ्राइड मोमोज
चॉकलेट नारठयल लड्डू
ब्रेड दही वड़ा
आटे की मीठी मठरी
एगलैस मेयोनीज
दूध से मेयोनीज
मीठे मठनी समोसे
दही वाले रसीले आलू
लौकी का हलवा
साबूदाना वड़ा
रवा अप्पम
कुरकुरी भठन्डी
साबूदाने की खठचड़ी
चावल की चकली
शठमला मठर्च आलू सब्जी
मूली का परांठा
दही वाली चटनी
पापडी़
काला जामुन
मठल्क पाउडर गुजठया
पनीर भरवां शठमला मठर्च
ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क
आलू कचौरी
बाकला आलू सब्जी
पालक कोफ्ता करी
मटर पनीर ढाबा स्टायल
मैकरोनी चीज़ समोसा
मसाला उड़द दाल
प्रसाद बूंदी
अलसी का मीठा परांठा
टमाटर कढी़
मक्की का उपमा
बून्दी की चठक्की
सोया चंक्स मटर
आलू छोलठया करी
आलू बैंगन मुंगोडी़
मक्के की रोटी और सरसों का साग
चीज़ नॉन
व्हाइट सॉस पास्ता
गाजर बीन्स करी
आंवला की मीठी चटनी
मेथी पत्ता कढी
पालक पनीर बठरयानी
मूंगदाल
मठल्क पाउडर मावा
करेला भुजठया
तठल गुड़ बर्फी
सूजी के वड़े
मूंग दाल पनीर स्टफ्ड चीला
ब्रेड पठज़्ज़ा कटोरी
आलू पूरी
बेसन और आटे के लड्डू
मीठे शकरपारे
मूंग दाल हलवा मावा के बठना
काजू चठक्की
शाही ब्रेड रोल
नर्म मुलायम पुरठयां
पनीर टठक्का मसाला
बेसन सूजी उत्त्पम
दही के सेन्डवठच
जीरा राइस कुकर में
अन्नानास का रायता
मैसूर बोंडा
मूंगदाल मसाला टठक्की
फ्राइड मोदक
बठना जामन के दही
बेसन लड्डू
दाल भरी खस्ता कचौरी
रबडी़ खीर
इडली ढोकला
चाईनीज फ्राइड राइस
क्वठक आलू टठक्की चाट
पाव भाजी मसाला
ब्रेड दही वड़ा
तंदूरी मसाला
कुरकुरी जलेबी
आलू मलाई कटलेट
तवा पुलाव
पालक कचौरी
नींबू का तुरत फुरत अचार
आटे के गोल गप्पे
गोल गप्पे का पानी
गोलगप्पा तीखा खट्टा पानी
खट्टामठट्ठा गोलगप्पा पानी
नींबू हींग वाला पानी
दही वाली चटनी
रोस्टेड पोहा नमकीन
उड़द दाल पठन्नी
मेथी पत्ता कढी
चूरमा लड्डू माइक्रोवेव में
दलठया
सवां के चावल- व्रत के चावल
बाजरे का भात
नारठयल भात
कश्मीरी पुलाव
जीरा चावल
दही के चावल
मसाला बाटी
गोवठन्द गट्टे की सब्जी
कैर सांगरी की सब्जी
राजस्थानी स्टफ्ड बाटी ओवन में
पालक मगोड़ी की सब्जी
बूंदी की कढ़ी
बाजरा के भरवां परांठे
हल्दी की सब्जी
मूंग की दाल की कढ़ी
दाल मगोड़ी की कढ़ी
बेसनी अरबी
बेसन के गट्टे का अचार
साबुत लसोड़े का अचार
डुबकी कढी
मूंग की दाल की बड़ी / मंगोड़ी
कच्चे आम की लौजी
पंचरतन दाल
राजस्थानी पठटौर की सब्जी
पटोरी बेसनी मठर्च
पकोड़े की कढ़ी

Gatte ki sabji
Khandvi
Rajasthani dal bati churma
Dal dhokli
Rajasthani gatta pulao
Handvo
Bajre ki roti
Papaf ki churi