FODMAP - deutsche Liste

FODMAP steht für »fermentable oligo-, di- and monosaccharides and polyols« (dt. »fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole«). Bei einer FODMAP-armen Diät sollten somit Lactose (Milchzucker), Fructose (Fruchtzucker), Fruktane und Galactane sowie Polyole (z. B: Sorbitol, Mannitol, Xylitol und Maltitol) gemieden werden.

Im Internet befinden sich diverse Listen zu FODMAP (private Homepages, Blogs, Seiten von Gastroenterologen ...), bei denen mir auffiel, dass sie zwar eine gemeinsame Basis haben, sich aber in einigen Punkten widersprechen. So habe ich mir zehn Quellen zu FODMAP gesucht, die auf den ersten Blick alle unterschiedlich aufgebaut waren (Internet, Zeitschrift, Buch, Deutschland, Österreich, englischsprachig ...). Die in diesen Quellen erwähnten Lebensmittel habe ich in einer Liste zusammengeführt. Diese Liste bildet die Basis für die Lebensmittelliste dieser App, die den Einstieg in die Diät und vor allem das Einkaufen und Kochen vereinfachen soll.

Weitere Informationen auf meinem Blog: http://my-fodmap.blogspot.de/