어린이급식 위생안전지킴이

동신대학교 식품영양학과와 함께하는 전라남도·광양시·화순군·장흥군 어린이급식관리지원센터에서는 위생적이고 안전한 어린이급식소를 만들기 위해 시·공간의 구애 없이 실시간으로 교육정보를 제공해 드릴 수 있는 어린이급식 위생안전지킴이를 제작하였습니다.

• 위생안전포토북 -어린이급식소의 시설환경, 개인위생, 공정관리, 보관관리, 기타사항을 한눈에 볼수 있는 포토북이 게시되어 있습니다.
• 클린데이 - 실천하는 조리사! 클린데이에 대한 내용, 참여방법 등이 소개되어 있습니다.
• 안전사고예방 - 조리실에서 일어날 수 있는 안전사고 예방교육자료와 쉽게 따라할 수 있는 스트레칭이 소개되어 있습니다.
• 레시피북 - 어린이의 균형있는 식단을 생각하여 제철음식을 사용해 맛과 영양을 고려한 신메뉴레시피가 매월 업로드되고 있습니다.
• 식품관련법령 - 급식소·조리사·원산지에 관한 법령 및 위반 행위에 따른 과태료 정보가 게시되어 있습니다.
• 위생안전자가진단 - 조리작업 시 개인위생관리와 조리실의 위생안전 상태를 스스로 점검해 볼 수 있습니다.
• 건강진단 발급일 - 건강진단 발급일 확인 및 재검진 한달 전 알림 서비스를 제공하고 있습니다.