موسوعة الطبخ والحلويات

العربى او المطبخ الايطالى و غيرهم لتع الذ الاكلات و تهتم ايضا ان تكون اكلات سهلة من وصفات سريعة التحضير او مما يتطلب وقت ليس بالقصير وذلك حتى تغطى احتياجات منزلها من الاطباق الرئيسيه مثل اللحوم ومنها (عكاوى _ممبار_كباب_كفته_سجق_سجق شرقى_سوسيس_كبدة_كبدة اسكندرانى)وتعلقا ايضا
وصفات طبخ اللحوم نجد منها ما يكون مما يشتهية اغلب الناس واقرب للتقديم فى المناسبات ومنها ما يكون مختلطا باخرى ومنها ما يسعى الناس لشرائه مثل (شاورما لحمة_شوربة لحمة_شيش طاووق_كبسة باللحم_كفتة داوود باشا) وايضا ما يكون لحم بشكل خالص ومنها (بتلو_كندوز_لحمة_مفرومة_لحمة _موزة) وذلك مثل يسير عن تلك الماكولات
ومن الاشياء التى لا غنى عنها الاطباق الرئيسة ومنها الاكلات الشرقيه ومنها الاكلات الغربية ومنها مما يتم تربيته فى المزارع والاعتناء به كالبط والديك الرومى وسمان وبالاطباق الرئيسيه ما يصلح للاكل مع اشياء كثيره كالارز والطواجن وبها طاجن دجاج بالبطاطس وطاجن عكاوى وطاجن خضار بل منها مما يتم زراعته فى الاراضى الزراعية
كالخضروات ومنها مما كان لها طرفة تاريخيه ومن الخضروات فتة الخضار وبها طاجن خضار وملوخية وملوخية بالجمبرى ومما يتم زراعتة الباذنجان ومشروم
ومنها ما كان متعلقا باللحوم (كباب_سوسيس_طاجن_عكاوى) ولو توسعنا فى عرض الاطباق الرئيسيه ما لم وسع هذا التطبيق ذكره
ومن الماكولات الخفيفة وصفات طبخ المتعلقة بالمكرونة ( بشاميل_صلصة المكرونة_spaghetti_وخلطة المكرونة
ومنها ما يكون مختلطا وصفات طبخ اخرى ومنها بالخضار _بالزبادى_بالكوسة_باللحمة المفرومة_وبالبروكلى_وبالجبنة الشيدر_ومنها بالباذنجان_بالتونة_بالزيتون_وبالفراخ ) ولاننسى فى ذلك الصدد المعجنات ومنها معجنات عرقية معجنات ليبية ووصفة البيتزا اسباجيتى وتلك الاشياء من اكلات سهلة و التى يشتهيها كثير من الناس
وسننهى الكلام عن التطبيق بالكلام عن الاطباق الجانبية ولكن سننطرق قليلا للكلام عن شى مما يحبه الناس وهى الحلويات وما يتعلق بها
فالحلويات منها (maize_ايس كريم _شوكولته_كب كيك_كاسترد _حلوى المارينح_مشبك _بسبوسة
تيراميسوا كيك_رموش الست_فريسكا كنافة_اكلير_بقلاوة_العزيزية_كريم كراميل _ليزى كيك بسيسة_الجلاش _شعيرية كوكيز_مهلبية
وارز بلبن وارز معمر ومنها ما دخل فى الشوكولاته ومنها ما يكون داخلا فى حلويات النوتيلا ومنها ما كان متعلقا بالكيك ومنها ما يتم عمله بالعسل وغير ذلك كثير جدا
ونتطرق قليلا للصوص ومنها (صوص السينابون وصوص الكيك وبالشوكولاته وايضا صوص الكراميل )وايضا
انواع الصلصة (كصلصة البيتزا وصلصة المشروم وصلصة التارتار(
ومنها ما قد يكون عنصرا رئيسيا فى الطبخة (ككريمة الزبدة والبشاميل والثومية والمستردة وبيستو)
واخيرا نتكلم عن الاطباق الجانبيه التى قد يلجا اليها الشيف وايضا كثير من النساء كفتة حمص وكبيبة وكفتة البطاطس ومحشى ورق عنب وملوخية ناشفة وبطاطس وسجق وسجق شرقى وفاصوليا وفطائر وارز بالصلصة وخلطة المحشى وكوسة بالبشاميل وكفته بانية
ومكرونة دايت والاكلة الصيعدية بامية ويكا
وخرشوف وفاصوليا بيضاء وملوخية
نامل ان ينال ذلك التطبيق اعجابكم ونرجو تقيمنا و لقمة هنية و بالهنا و الشفة