المطبخ الاردني

المطبخ الأردني هو النمط التقليدي لإعداد الطعام مصدره الأردن التي وضعت من قرون من التغيير الاجتماعي والسياسي مع الجذور يبدأ مع أدلة على النشاط البشري في الأردن في الفترة من العصر الحجري القديم (حوالي 90000 قبل الميلاد).
هناك طائفة واسعة في أسلوب أردني من الطهي. لا يمكن للالمطبخ الأردني الأصيل تتراوح بين الخبز، والقلي والشوي على حشو من الخضار (ورق العنب والباذنجان، وغيرها)، واللحوم، والدواجن. المشترك أيضا في أسلوب الأردنية الطبخ تحميص، و/ أو تحضير الطعام مع صلصة خاصة.
باعتبارها واحدة من أكبر منتجي الزيتون في العالم، زيت الزيتون هو زيت الطعام الرئيسي في الأردن. الأعشاب والثوم والتوابل وصلصة الطماطم والبصل، والليمون والنكهات التقليدية وجدت في المواد الغذائية الأردنية. لا يمكن للوصفات لوجبات من المأكولات من الأردن تختلف عن كونها شديدة الحرارة وحار إلى كونها خفيفة.
يتميز المطبخ الاردني باستخدامه اللبن الزبادي الطازج والجبن بكثرة في الأطباق. تبدأ الوجبة التقليدية بمجموعة مقبلات تحضر من الحبوب والخضار، أهمها الفول والحمص والباذنجان. أما الطبق الوطني الأردني الذي يقدم في كل المناسبات، فهو المنسف المحضر بـالأرز، لحم الغنم والجميد، وهو نوع من الألبان المجففة.



http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.Jordaniancuisine-privacy_policy.html