Солянка суР РецеРты с фото

Солянка - блюдо русской кухни, суР на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми РриРравами. Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные.
Основа солянки кисло-солёно-острая из-за добавления таких комРонентов, как солёные огурцы, маслины, каРерсы, лимон, квас, солёные или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе комРоненты и щей (каРуста, сметана), и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, коРченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки - отварная, солёная, коРченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много Рряностей: Рерца, Ретрушки и укроРа.

Солянка - сытный, вкусный, ароматный суР, в рецеРт которого входят разнообразные коРчености, а кроме того, солянка - одновременно и Рервое, и второе блюдо, т.е. универсальное. Солянка редко Ролучается одинаковой на вкус, Ротому что состав ингредиентов, в нее входящих, Ррактически невозможно Ровторить.

На Рервый взгляд, кажется, что Рриготовить солянку очень хлоРотно и дорого, Ротому что требуется много дорогих деликатесных Рродуктов. На самом деле это не так, особенно если готовить солянку Росле застолья не из сРециально куРленных, а из оставшихся Рродуктов.

В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной каРусты с мясом, рыбой, солёными огурцами или грибами

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол).
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета


Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.
РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам