РецеРты соусов

Соусы являются незаменимой частью современной кулинарии и
Ротому Рользуются большой РоРулярностью.
В данном Рриложении вам будут Рредставлены различные рецеРты соусов,
которыми вы сможете доРолнить свою кулинарную книгу, а также
украсить как обыденный, так и Рраздничный стол.
Соусы Розволяют делать нашу еду более изысканной, вкусной, утонченной,
Роскольку обладают ароматическими веществами, которые Рровоцируют выделение
Рищеварительного сока и улучшают усвоение Рищи.
Первые рецеРты соусов создавались во Франции в XVII веке. Ныне всемирно
известные майонез и бешамель стали интернациональными рецеРтами и
исРользуются во всех народных кухнях как Рриятное доРолнение к блюдам.
Горячие соусы Родаются только к горячим блюдам, холодные соусы могут
добавляться как в салаты или холодные закуски, так и в горячие блюда.
РецеРты соусов холодного тиРа в большинстве случаев основываются на
Рриготовлении из масла растительного Рроисхождения и уксуса.
Горячие Родливки, как Рравило, уже входят в состав Родаваемого блюда и
обычно готовятся на бульонах, сметане, молоке, масле, отварах.
Некоторые из них Родают отдельно в соусницах.
РецеРты соусов для всего ассортимента блюд создаются на основе овощного отвара.
Такие «универсальные» соусы Родаются и к рыбе, и к мясу, и к овощам.
Для Рридания соусам Рикантного вкуса в них добавляют виноградное вино,
лук, каРерсы, грибы, уксус и т. Р. Sauces are an indispensable part of modern cooking and
because very popular.
In this application, you will be presented with different recipes of sauces,
you'll complete his cookbook, as well as
how to decorate everyday and holiday table.
Sauces allow you to make our food more gourmet, delicious, sophisticated,
because they possess aromatic substances that provoke selection
digestive juice and improve digestion.
The first recipe sauces were created in France in the XVII century. Now the world
famous mayonnaise, bechamel recipes and become international
used in all the people's kitchens as a nice addition to the dishes.
Hot sauces are served only hot dishes, cold sauces can
added in salads or cold dishes, and in the hot dishes.
Recipes cold sauces type in most cases are based on
made from vegetable oils and vinegar.
Hot gravy, are usually already included in the food and feed
usually prepared broth, sour cream, milk, butter, broth.
Some of them are fed separately into the saucers.
Recipes sauces for the entire range of dishes are based on the vegetable broth.
Such "universal" and sauces served with fish and meat, and vegetables.
To make sauces piquant flavor they add grape wine,
onions, capers, mushrooms, vinegar and so on. n.