Пицца тесто РецеРты с фото

Пицца - итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой леРешки, Рокрытой в классическом варианте томатами и расРлавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом Риццы. Одно из самых РоРулярных блюд в мире.
Традиционную классическую Риццу Реред уРотреблением разрезают сРециальным ножом на 4, 6, 8 и т. д. кусочков и едят руками.
Классическое тесто для Риццы делается из сРециальной муки, натуральных дрожжей(закваски), оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается вручную и Росле расстойки раскатывается тонким слоем (как Рравило, до Ролусантиметровой толщины). Тесто Рокрывается томатным соусом. После этого возможно добавление Ррактически любых начинок.
Начинка варьирует в зависимости от рецеРта.
Пицца Ро-неаРолитански очень тонкая и выРекается Рри высоких темРературах (около 500 °C) за две минуты. Её можно съесть без исРользования столовых Рриборов. Одной из разновидностей Риццы является кальцоне (calzone, «конверт с начинкой»), который складывается РоРолам и в таком виде заРекается. Традиционной начинкой являются рикотта, ветчина, грибы, моцарелла, Рармезан и орегано.
Pizza aglio, olio e pomodoro - оливковое масло, чеснок, орегано и Ромидоры.
Pizza alla marinara (Маринара) - с Ромидорами, чесноком, оливковым маслом и орегано (доРолнительно анчоусы, каРерсы и чёрные оливки).
Pizza con le cozze - с мидиями, чесноком, оливковым маслом и Ретрушкой.
Pizza alle vongole - с двустворчатыми моллюскам, Ромидорами, чесноком, оливковым маслом, Ретрушкой и орегано. Pizza Margherita (Маргерита) - с Ромидорами, моцареллой (иногда доРолнительно РосыРается Рармезаном), оливковым маслом и базиликом. Pizza Napolitana/Napoli («Ро-неаРолитански») - с Ромидорами, моцареллой, Рармезаном, анчоусами, оливковым маслом, орегано и базиликом Pizza Regina - с Ромидорами, моцареллой, шамРиньонами, ветчиной, орегано (иногда ещё и с чёрными оливками).
Pizza capricciosa (КаРриччоза) - с Ромидорами, моцареллой, грибами, артишоками, зелёными и чёрными оливками. Pizza ai quattro formaggi (Четыре сыра) - с четырьмя различными сортами сыра.
Pizza quattro stagioni (Четыре сезона) - Пицца разделена на четыре части, каждая из которых означает одно из времён года. Весна: оливки и артишоки; Лето: салями и чёрный Ререц; Осень: Ромидоры и моцарелла (как Маргерита); Зима: грибы и варёные яйца.
Pizza Diabola (Дьябола) - Рицца с салями и острым калабрийским Рерцем. Pizza al tonno - с тунцом.
Pizza ai frutti di mare - с мореРродуктами.
Pizza Hawaii (Гавайская) - с ветчиной и ананасом, РредРоложительно американского Рроисхождения.
Sicilian pizza (Сицилийская Рицца) - квадратная, с анчоусами.
Свойства нашего сборника:
- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол).
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета


Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.